食材の安心・安全｜配食・宅配食のフレアサービス

フレアサービスでは「安全な食」「明確な産地表示」を提供することに特に気を配っております。
皆様の健康を維持するのはまず食事から。北海道ならではの美味しい空気と綺麗な水で育った食材を地産地消し、地元の味付けを意識してお食事を作っています。
そのために、危険と思われる食材については「4つの安全宣言」のもとに使用しないこととしています。

食品安全委員会が放射性物質について、十分に安全であるという評価基準を下回る食品のみを取り扱います。
放射性物質の測定値については、開示請求があった場合、速やかに開示いたします。
遺伝子組換食品は、国産加工品および輸入加工品ともに使用しておりません。
事前にメーカーより食品成分表、栄養規格表を取り寄せ、栄養士が確認のうえ使用しております。
ポストハーベスト等、収穫後散布農薬における食品の取扱いについては、食品衛生検査所で検査を行い、基準に合格した食品のみを取り扱っております。開示請求があった場合は、残留農薬の検査表を速やかに開示いたします。
安全で美味しい北海道産の食品をメインに使用し、地産地消に取り組んでおります。
国産以外の食品に関して、産地情報の開示請求があった場合には、速やかに産地情報を開示いたします。

放射能汚染に関する食品の取扱いについて（PDF）

米北海道米のなかでもクオリティの高い高級ブランド米を使用しています。
●ななつぼし北海道産
魚骨なし魚は、中国の工場を使用せず、すべて北海道石狩工場で加工しています。
●さんま北海道産 ●秋鮭北海道産 ●たら北海道産 ●真ほっけ北海道産 ●油子北海道産 ●ぶり国産 ●あじニュージーランド ●さばノルウェー
肉鶏肉・豚肉は国産と外国産を使用牛肉は100％オーストラリア産を使用しています。
●鶏むね国産 ●鶏ひき肉国産 ●鶏ももブラジル産 ●豚ひき肉国産 ●豚もも国産 ●豚ロースカナダ産 ●豚バラフランス産 ●牛ももオーストラリア産 ●牛バラオーストラリア産
野菜国産を使用しています。主に北海道産をメインに使用しています。
一部冷凍野菜を使用しておりますが、製造メーカーによる安全検査書類がございます。
果物国産と外国産を使用していますが、残留農薬等に関しては、検査済で安全のものを使用しています。
ポストハーベストなど収穫後散布農薬における食品の取扱いは、食品衛生検査所にて検査済の安全な食品のみを使用しています。
卵北海道産の卵を使用し、献立に応じて、赤平市末永農場の「黄金の田舎たまご」を使用しています。
「⻩⾦の田舎たまご」以外を使用する場合も、北海道産の卵を使用を使用しています。
豆腐国産の豆腐のみを使用しています。
遺伝子組換え食品は使用しておりません。
加工食品北海道産の食材をふんだんに使用し、メーカーと共同開発した手作り加工品の一例です。
●上川産ポーク使用野菜入りハンバーグ ●北海道産いかのすり身使用イカバーグ ●北海道産エビホタテ使用海鮮ステーキ ●北海道産豚の鉄板餃子 ●北海道産いももち ●北海道産かぼちゃもち ●北海道産すり身使用エビしゅうまい ●北海道産ホタテしゅうまい ●北海道産コーンのつまみ揚げ ●釧路前浜漁師のタラザンギ ●日本海のホッケフライ ●北見産プチ玉ねぎコロッケ ●北海道産サーモンのから揚げ