おはようございます。

今日はたらのオーロラ焼きです。

たらは、脂肪分は低く、たんぱく質は豊富に含まれています。

そのため消化もしやすく、離乳食などに良く使われています。

他にもグルタミン酸などのアミノ酸が豊富に含まれています。

脂肪分が少ないのに、旨みがしっかりと感じられるのはこのためだと言われています。

ムニエルや塩焼きなど様々な料理に使われますよね。

今日は、ケチャップとマヨネーズを混ぜた「オーロラソース」がかかっています。

フランス語でオーロラは「明け方」を意味するそうです。

明け方の空の色に似ているからオーロラソースなんだそうです。

美味しく食べてもらえたらと思います。

たくさん食べて、寒さに負けないで元気に過ごしてくださいね。

本日の献立はこちら

◎コーンご飯

◎たらのオーロラ焼き

◎ミニハンバーグ

◎キャベツソテー

◎豚肉大根煮

◎オレンジ

本日の献立の詳しい成分表はこちら