おはようございます。

今日はポテト南瓜ソテーです。

フレアサービスの給食でもよく使っている南瓜ですが、

この南瓜はいも類ではなく、緑黄色野菜の仲間ということはご存知でしょうか。

食感などから芋類と同じとみられがちですが、実はビタミンを豊富に含む緑黄色野菜の仲間なんです。

夏に収穫をしてしっかり乾燥させることで中の実の糖分が増えて甘いほくほくとした食感になります。

漢字で書くと【南瓜】なのできゅうりなどとおなじ【瓜】の仲間になります。

不足しがちなビタミンをとれると良いですね。

本日の献立はこちら

カレイの照り焼き

ミニハンバーグ

ポテト南瓜ソテー

カレーマヨパスタ

黄桃缶

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