おはようございます。

今日はますのポテトマヨネーズ焼きです。

ますや鮭は身が赤いので赤身の魚と思われがちですが、

実は白身魚の仲間なんです。

この赤色の正体は鮭やマスはよく小さなエビを食べて育ちます。

そのエビなどに含まれる色素が身に染まって赤く見えています。

成分値などは完全に白身魚の仲間になるそうです。

マグロなどの赤身の魚は焼くと白っぽくなりますが、鮭やますはそこまで白くならないですよね？

色素の種類が違うからなんです。

すこしハナタカ情報でした。

本日の献立はこちら

菜飯

マスのポテトマヨネーズ焼き

揚げ肉しゅうまい

ボイルキャベツ

ツナとマカロニのケチャップ炒め

白桃缶

本日の献立の詳しい成分表はこちら