おはようございます。

今日はじゃが芋のデミソースです。

じゃが芋のにはビタミンCが豊富に含まれています。

ビタミンCは、体の細胞と細胞の間を結ぶコラーゲンという

たんぱく質をつくるのに不可欠です。皮ふや粘膜の健康維持に役立ちます。

また、病気など色々なストレスへの抵抗力を強めたり、鉄の吸収を良くしたりします。

ビタミンCは、ストレスの多い人ほどきちんととる必要があるといわれています。

ここでのストレスとは、寒さ、暑さ、疲労、苦痛、心痛、睡眠不足、

働き過ぎなど精神的・物理的ストレスの両方です。

ストレスというと子供は関係ないと思われるかもしれませんが、寒さ、暑さでも

ストレスになったりします。ここ最近もだんだんと寒くなってきていますよね。

じゃが芋のビタミンCは、でんぷんに守られているため

加熱しても損失が少ないと言われています。

今日の給食では、ジャガイモをデミソースで味付けしています。

美味しく食べてもらえたらと思います。

本日の献立はこちら

◎豚肉のオイスター炒め

◎ブロッコリー

◎じゃが芋のデミソース

◎みかん缶

本日の献立の詳しい成分表はこちら