おはようございます。

今日は豚肉についてです。

豚肉にはビタミンＢ群が含まれています。

ビタミンB群は「代謝ビタミン」とも呼ばれる、私たちが生きるためのエネルギーを作るのに欠かせない栄養素です。

ビタミンB₁、ビタミンB₂、ビタミンB₆、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンB¹²、葉酸などがあります。

一般的な日本人の食生活で必要量を摂取できると考えられがちですが、

体内で作ることも貯蓄することもできないため、実際は不足しがちな栄養素のひとつです。

炭水化物や脂肪、タンパク質が分解されエネルギーとして代謝される経過で、

ビタミンB群は重要な働きをします。

ビタミンB₁は体や脳の疲労回復に役立ち、ビタミンB₂、B₆は皮膚・毛髪・粘膜・爪などの細胞を再生させる働きを助けます。

本日の献立はこちら

豚肉の生姜焼き

厚焼き玉子

じゃが芋とコーンのマヨ焼き

白桃缶

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