おはようございます。

今日はたらのオーロラ焼きです。

たらは、脂肪分は低く、たんぱく質は豊富に含まれています。

そのため消化もしやすく、離乳食などに良く使われています。

他にもグルタミン酸などのアミノ酸が豊富に含まれています。

脂肪分が少ないのに、旨みがしっかりと感じられるのはこのためだと言われています。

たらは漢字で「鱈」と書きます。雪とつくように、たらの旬は冬です。

ムニエルや塩焼き、お鍋の具にも良く使われますよね。

今日は、ケチャップとマヨネーズを混ぜた「オーロラソース」がかかっています。

美味しく食べてもらえたらと思います。

本日の献立はこちら

◎たらのオーロラ焼き

◎ミニハンバーグ

◎オーロラソース

◎ポテト南瓜ソテー

◎切干大根煮

◎パイン缶

本日の献立の詳しい成分表はこちら