おはようございます。

今日はポテト炒めです。

じゃがいもには、カリウムや、ビタミンB1、ビタミンC、食物繊維などが

豊富に含まれています。

さらに、じゃがいものビタミンCは、主成分であるデンプンに守られるので

加熱による損失が少なく、効率よく摂取できるという利点もあります。

日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的ですよね。

男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、加熱するとホクホクした食感が特徴です。

メークインは、長い楕円形でつるんとしており、加熱するとしっとりした食感が特徴です。

今日は炒め物なので、メークインを使用しております。

フレアサービスでは、煮物や炒めものでじゃが芋の種類を使い分けています。

本日の献立はこちら

◎ポークチャップ

◎キャベツソテー

◎ポテト炒め

◎杏仁豆腐とみかん

本日の献立の詳しい成分表はこちら