おはようございます。

今日はウズラの卵のカレー煮です。

ウズラの卵は小さいですが、実は栄養満点なんです。

ビタミンB12が豊富で、卵類ではトップの含有量なんです。

また、100g中の鶏卵と比べると約5.2倍も多く含んでいます。

ビタミンB12は、造血作用があり、葉酸とともに働き赤血球を作る役割があります。

造血作用によって血液量が増え、貧血やめまいを予防する働きがあります。

その他にも、ビタミンB12には神経の働きを維持する効能もあります。

また、鉄分や葉酸も含まれているので、貧血を予防してくれますね。

肌や粘膜を健康に維持するビタミンAも含まれています。

ご家庭ではうずらの卵より鶏卵の方が一般的だと思いますが

ぜひ、うずらの卵も食べてみてください。

今日はカレー煮にしてあるので食べやすいかと思います。

本日の献立はこちら

◎カレー煮込みハンバーグ

◎うずらの卵のカレー煮

◎ブロッコリー

◎うどんチャンプル

◎マンゴー缶 or オレンジ

本日の献立がマンゴー缶の詳しい成分表はこちら

本日の献立がオレンジの詳しい成分表はこちら