おはようございます。

今日はじゃがいもについてです。

じゃがいもには、健康に欠かせないビタミン・ミネラルはもちろん、

おなかをきれいにする食物繊維もたくさん含まれていると言われています。

じゃがいもにはみかんと同程度のビタミンC が含まれ、でんぷんによって保護されている為、

煮ても焼いてもあまり減らないと言う特性を持っています。

ビタミンCはアスコルビン酸ともいわれ、骨や腱などの結合タンパク質であるコラーゲンの生成に必須の化合物です。

ご家庭でも積極的に取ってほしい栄養素です。

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揚げギョウザ

肉団子のミートボール

枝豆

じゃがいもとコーンのマヨ焼き

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