おはようございます。

今日は小松菜ソテーです。

小松菜は栄養価が高い緑黄色野菜なんです。

緑黄色野菜とは、厚生労働省が定めた緑黄色野菜の基準を見てみると

「原則として可食部100g当たりカロテン含量が600µg（マイクログラム）以上の野菜」

となっています。

まさに小松菜にはこのカロテンが豊富に含まれています。

β－カロテンは、ビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、

粘膜や皮膚の健康維持など様々な働きがあるといわれています。

また、カルシウムや鉄も含まれているので、お子様にぜひ食べてもらいたい

食べ物の一つだといえます。

今日は、もやしと一緒にマヨネーズでソテーしているので

食べやすいかと思います。

本日の献立はこちら

◎鶏肉のパン粉焼き

◎赤ウインナー

◎小松菜ソテー

◎焼きそば

◎ヨーグルトフルーツ和え or パイン（生）

本日の献立がヨーグルトフルーツ和えの詳しい成分表はこちら

本日の献立がパイン（生）の詳しい成分表はこちら