おはようございます！

今日は、「さつま揚げ」についてです。

さつま揚げといっても練り物についてなんですが、

練り物の起源は平版時代に宴席料理の献立が書かれた

書物に「蒲鉾」が絵入りでのってます。

かまぼこは、古くは竹を芯にしてすり身を塗り付けて焼いたので

その形ががまのほに似ていることから「蒲の穂」と呼ばれるように

なったみたいです。

今の、ちくわの原型ですかね。

本日の献立はこちら

◎ほきのタルタル焼

◎揚げ肉しゅうまい

◎枝豆

◎ひじき炒め煮

◎パイン寒天

本日の献立の詳しい成分表はこちら