おはようございます。

今日は『じゃが芋と鶏肉炒め』です。

少しとろみがあるお料理です。とろみをつけるために片栗粉が使われていますが

片栗粉って何から出来ているかしっていますか？

片栗粉は本来カタクリの地下茎からつくられたデンプンの粉ですが

現在は、流通している多くの片栗粉はじゃが芋から生成される馬鈴薯デンプンです。

とろみがあることで、味が絡みやすく冷めずらいという利点があります！

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メンチカツ・中濃ソース

炒り玉子・人参グラッセ

じゃが芋と鶏肉炒め

パイン缶

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