おはようございます。

今日は人参です。

人参は子供の嫌いな野菜の代表的な食べ物ですが、

ビタミンＢ１・Ｃなどのビタミン群、カリウム・鉄・カルシウムなどの

ミネラル成分もバランス良く含まれており、

特に良く知られる栄養素としてβ-カロチンが挙げられます。

β-カロチンは、免疫力を活性化し、風邪を予防する効果があります。

また、β-カロチンの10倍の抗酸化作用をもつといわれているα-カロチンも

豊富に含み、β-カロチン同様に風邪にかかりづらくしたりします。

苦手なお子様も多いので、食感が苦手だと炒めて食感を与えたり、

匂いが苦手だとすりおろしてカレーやケーキに混ぜたりして

工夫をしてみてはいかがでしょうか。

本日の献立はこちら

◎鶏肉の塩だれ焼き

◎揚げギョウザ

◎にんじんグラッセ

◎じゃが芋のデミソース

◎リンゴ缶

本日の献立の詳しい成分表はこちら